“我用杰米·奥利弗的聪明方法做圣诞肉汁——它节省了很多时间。”

我们很多人都很喜欢圣诞节，但是，让我们面对现实吧，圣诞节的烹饪可能有点像噩梦。

要做的准备太多，时间又不够，这是一种需要帮助的杂耍行为。但有人声称杰米·奥利弗的肉汁食谱彻底改变了他的节日大餐。

Mike Honour在TikTok上分享了他的经历，称这种肉汁“砰砰响”，真正改变了游戏规则。你可以提前几天做好，在圣诞晚餐的时候再加热一下。

自从迈克分享了这段视频后，许多社交媒体用户纷纷称赞这道美味的食谱。看起来似乎很多人都热衷于尝试一下。

2个洋葱2个胡萝卜2根芹菜2片优质熏肉2片新鲜月桂叶2枝新鲜鼠尾草2枝新鲜迷迭香2根八角10只放养鸡翅或3只鸡腿橄榄油可选60毫升雪利酒或葡萄酒4汤匙普通面粉2汤匙蔓越莓酱方法烤箱预热到180ºC/350ºF/Gas洋葱去皮，胡萝卜洗净，与芹菜和培根一起切碎。然后把蔬菜、月桂叶、鼠尾草、迷迭香和八角放入一个坚固的高边烤盘里，把切碎的培根放在上面。加入鸡肉——如果你用的是鸡翅，一定要先把它们弄碎并捣碎。淋上少许油，加入海盐和黑胡椒。把所有的东西混合在一起，煮一个小时左右。烤好后，把烤盘从烤箱里拿出来，放到小火上烤。用马铃薯捣碎器把所有的东西捣碎。如果你想加一点酒，现在是时候了，让它煮几分钟。慢慢拌入面粉，加入两升沸水。让它炖半个小时，或者直到变稠和减少，并确保你不时地搅拌它。当肉汁达到你想要的稠度时，把它通过筛子倒入一个大碗里。确保你用勺子的背面把所有美味的部分都推进去。调味，让它冷却，然后倒入容器或袋子。然后你可以把它储存在冰箱或冰柜里，直到准备好在圣诞节那天使用。

如果你用鸡腿和鸡腿做肉汁底，过筛后不要扔掉剩下的东西。把食材冷却，然后把鸡肉从骨头中挑出来。

这样，你就有了一些可爱的鸡肉块，可以在另一餐中使用——零浪费，最大的味道。只是要记住，把骨头都取出来的时候一定要彻底。

然后，到了圣诞节，你所需要做的就是把解冻的肉汁和烤火鸡的多汁结合起来，为你的节日盛宴画上完美的句号。

在炉子上加热，直到它沸腾，确保从底部刮掉所有粘稠的东西。试一下味道，加一点蔓越莓酱来平衡味道。

一旦它变热了，你可以用筛子把它过滤到锅里，用小火炖，直到你准备好了。在上盘之前，确保把上面的脂肪都清除掉。